CÁCH LÀM CƠM RANG DƯA BÒ ĐÚNG VỊ

CÁCH LÀM CƠM RANG DƯA BÒ ĐÚNG VỊ

Cơm rang dưa bò rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại dễ tìm nữa mà hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Nào cũng Gente Food vào bếp để thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

 

Thành phần

1 tô cơm trắng 

200g thịt bò 

150g cải chua 

3 quả trứng gà 

Hành lá, tỏi băm 

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, dầu điều, dầu mè

 

Hướng dẫn thực hiện

 

BƯỚC 1: SƠ CHẾ CƠM TRẮNG

Đập trứng gà vào âu cơm, cho thêm 2 thìa canh dầu điều, 1 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh bột canh đường, bóp và trộn đều lên.

MẸO NHỎ::

  • Trộn cơm nguội để tủ lạnh với trứng sống sẽ giúp cơm rang tơi, không bị vón cục vào nhau.
  • Nếu thích ăn hạt cơm giòn, bạn chọn loại gạo Nắng Vàng hoặc Mekong của Gente Food để cơm chiên tơi hạt, hấp dẫn hơn.

cơm chiên dưa bò

 

BƯỚC 2: SƠ CHẾ PHẦN THỊT BÒ VÀ DƯA CẢI

Dưa chua sau khi mua về xả lại với nước để khử bớt vị chua và mặn, rồi để ráo, thái sợi dài. Bạn có thể ngâm dưa chua với nước vo gạo, vắt dưa chua lại với nước để khử bớt vị chua của cải.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ, cắt khúc

Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, sau đó bạn cắt theo thành từng miếng mỏng.

Uớp thịt bò theo công thức

  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 3 muỗng cà phê tỏi băm

Trộn đều và ướp cho thịt bò thấm vị trong vòng 20 phút.

 

cơm chiên dưa bò

 

BƯỚC 3: XÀO DƯA BÒ

Bắc chào lên, bạn cho vào một ít dầu ăn cho tỏi băm, đầu hành lá vào rồi phi cho thơm. Tiếp theo cho cải chua vào, xảo khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào, chỉnh lửa lớn vào xào nhanh tay, nêm nếm cho vừa ăn. 

Để dưa xào không bị ra nước, bạn xào ở nhiệt độ lớn. Thịt bò chuyển sang màu hồng nhạt, hơi tái thì tắt bếp.

cơm chiên dưa bò

 

 

BƯỚC 4: CHIÊN CƠM

Cho 1 ít dầu ăn vừa chiên hành phi, đủ để láng mặt chảo, sau đó làm nóng dầu, cho cơm trắng đã trộn trứng gà vào. Đảo đều tay để cơm tơi, khô, lửa bếp ở mức độ cao. Khi hạt cơm săn lại, lúc này cho thêm 2-3 thìa canh dầu ăn rưới đều, tiếp tục rang.

Bạn rang cơm đến khi thấy hạt cơm tơi, bóng bẩy thì nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm để cơm rang dậy mùi thơm. Cuối cùng, rắc hành lá, 1 ít tiêu xay, trộn đều rồi tắt bếp, cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu.

cơm chiên dưa bò

 

BƯỚC 5: THƯỞNG THỨC

Cơm rang dưa bò hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà ăn không bị ngán, ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không thôi.

Cơm chiên dưa bò thường được ăn kèm với nước tương kèm ớt tạo thêm hương vị và tăng cảm giác ngon miệng.

Đến đây, món cơm rang dưa bò của bạn đã hoàn thành. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng và thú vị!

 

cơm chiên dưa bò

 

 

Đang xem: CÁCH LÀM CƠM RANG DƯA BÒ ĐÚNG VỊ

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng