CÔNG DỤNG CỦA GẠO TRẮNG VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

CÔNG DỤNG CỦA GẠO TRẮNG VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Gạo trắng là một nguồn cung cấp tinh bột và carbohydrate quan trọng cho con người . Gạo đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều nền văn hóa và ẩm thực trên toàn thế giới, đặc biệt là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình tại Việt Nam. Tuy nhiên, để biết được lợi ích và những nhược điểm của gạo trắng, hãy cùng Gente tham khảo bài viết sau.

 

Gạo trắng là gì?

Gạo trắng là sản phẩm chế biến từ hạt lúa vàng sau quá trình sấy khô, xay xát và loại bỏ các lớp vỏ và cám gạo. Quá trình này làm giảm đi hàm lượng chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng như mangan, magiê, selen, phốt pho và nhiều chất khác trong hạt gạo.

 

Thành phần dinh dưỡng của gạo trắng

Gạo trắng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Một chén gạo trắng (khoảng 158 gram) có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

  • 205 calo
  • 44,5 gram carbohydrate
  • 4.2 gram protein
  • 0,4 gram chất béo
  • 0,6 gram chất xơ
  • 0,7 mg mangan (37% nhu cầu hàng ngày của cơ thể)
  • 96,6 mg axit folic (23%)
  • 11,9 mg selen (17% nhu cầu hàng ngày);
  • Niacin 2,5 mg (12% nhu cầu hàng ngày)
  • Sắt 1,9 mg (11% nhu cầu hàng ngày)
  • Photpho 68 mg (7% nhu cầu hàng ngày)
  • 0,6 mg axit pantothenic (6% nhu cầu hàng ngày)
  • 19 mg magiê (5% nhu cầu hàng ngày)
  • 0,8 mg natri (5% nhu cầu hàng ngày)
  • 0,1 mg đồng (5% nhu cầu hàng ngày)

gente gạo trắng là gì

Gạo trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao

 

Nhược điểm của cơm trắng

Mặc dù gạo trắng là một nguồn tuyệt vời của tinh bột và carbohydrate, ăn cơm trắng cũng có một số hạn chế và nhược điểm đối với sức khỏe người sử dụng.

  • Hàm lượng chất xơ thấp và chỉ số đường huyết cao: Gạo trắng có hàm lượng chất xơ thấp, khiến nó có khả năng làm tăng lượng đường trong máu. Tiêu thụ nhiều gạo trắng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, do đó, người bị tiểu đường thường hạn chế ăn cơm.

  • Tăng cân và tích mỡ bụng: Ăn quá nhiều cơm trắng có thể khiến cơ thể tiêu thụ nhiều tinh bột, dẫn đến tăng cân và tích tụ mỡ bụng.

  • Asen: Cây lúa tích lũy asen cao khi tiếp xúc với đất và nước ô nhiễm, gạo trắng có thể chứa một lượng lớn asen. Asen là một chất độc hại có thể gây ra các vấn đề về tim, tiểu đường, rối loạn thần kinh và một số loại ung thư.

 

Lợi ích sức khỏe của việc ăn gạo trắng

Bên cạnh những nhược điểm trên, gạo trắng cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, nhờ vào các chất dinh dưỡng quan trọng có trong nó.

 

- Giàu vitamin và khoáng chất: Gạo trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như mangan, folate, selen, và các vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể. Các vitamin B như thiamine và folate chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng, chức năng não và tổng hợp DNA. 

 

- Thích hợp cho chế độ ăn không có gluten: Một số người có bệnh celiac, một loại bệnh lý liên quan đến việc tiêu thụ gluten, có thể gặp phản ứng mạnh khi tiếp xúc với gluten. Vì gạo trắng không chứa gluten, nó là một lựa chọn an toàn cho những người nhạy cảm với chất này.

 

gente gạo trắng là gì

Cân bằng dinh dưỡng để có sức khỏe tốt 

- Cung cấp năng lượng dồi dào: Gạo trắng là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào - là nguyên liệu chính để các tế bào tổng hợp năng lượng cho cơ thể sử dụng, do đó chúng có vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh.

 

- Cải thiện tâm trạng: Folate trong gạo trắng có khả năng giúp giảm nguy cơ trầm cảm. Ngoài ra, loại lương thực truyền thống này còn giúp bảo vệ sức khỏe cho tế bào. Trong gạo chứa photpho giúp tế bào mới sinh trưởng, duy trì hoạt động cà sửa chữa tế bào có vấn đề, giúp cơ thể hoạt động bình thường.

 

Từ bài viết trên, Gente hy vọng sẽ giúp bạn hiểu được lợi ích và công dụng của gạo trắng với sức khỏe cũng như các mặt hạn chế của gạo. Để đảm bảo chọn được nguồn gạo sạch, bạn có thể tham khảo các sản phẩm gạo tại Gente Food. Với cam kết 3 KHÔNG: Không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không độc tố vi nấm, không chứa kim loại nặng, gạo Gente là lựa chọn an toàn cho bạn và gia đình.

Đang xem: CÔNG DỤNG CỦA GẠO TRẮNG VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng