Cơm cuộn rong biển là món cơm thanh đạm, dễ làm và rất phổ biến tại Hàn Quốc. Vào bếp cùng Gente để học cách làm ngay món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc nhé!
Nguyên liệu:
Gạo Thơm Lài Gente
1 gói lá rong biển
1 củ cà rốt
1 quả dưa leo
2 quả trứng
2 xúc xích
200g cải bó xôi
Hạt mè trắng
Mành tre
Gia vị: Dầu mè, muối, nước tương đậm đà
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt, dưa leo và cải bó xôi được rửa sạch, tạo thành sợi mỏng, sau đó chần qua nước sôi và để ráo. Xúc xích được cắt thành sợi dài.
- Đánh tan 2 quả trứng với ít muối và chiên thành một lớp mỏng trên chảo, sau đó cắt thành sợi dài.
Bước 2 - Nấu cơm:
- Cho gạo vào nồi đem vo gạo. Bước này cần lưu ý giữ lại lượng nước vừa đủ, đảm bảo cơm sau khi nấu không quá khô cũng không quá nhão.
- Khi cơm đã chín, xới ra tô và để nguội, sau đó trộn thêm ít hạt mè trắng và hạt mè đen rang. Thêm một chút dầu mè để tạo mùi thơm đặc trưng.
Bước 3 - Cuốn cơm:
Trải mành tre trên bàn bếp, đặt lá rong biển lên trên và sau đó phủ một lớp gạo mỏng. Lần lượt bố trí cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích và trứng chiên lên mặt cơm. Tiếp theo, cuốn từ từ mành tre lại, đảm bảo cuốn chặt để cuộn cơm không bị rơi rụng.
Bước 4 - Hoàn thiện:
Sau khi cuốn hết, bạn có thể thoa một chút dầu mè ở bề mặt cuốn để không bị dính vào dao khi cắt. Dùng dao sắc cắt thành từng lát, tạo nên những đĩa cơm cuộn tròn và hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món cơm cuộn bọc rong biển
- Luôn sử dụng gạo tươi mềm để đảm bảo độ dẻo và mềm mịn của cuốn cơm, không nên dùng gạo khô hay cứng. Gente khuyến khích bạn nên chọn gạo Thơm Lài, ST25 hoặc Japonica.
- Hãy chuẩn bị các nguyên liệu như cà rốt, dưa leo, xúc xích và trứng thành những lát mỏng và đều nhau để khi cuốn cơm, món ăn trở nên đẹp mắt và ngon hơn.
- Bạn có thể kèm theo sốt mayonnaise và tương ớt hoặc nước tương để ăn cùng cơm cuộn.
Chúc bạn thành công với món cơm cuộn Hàn Quốc nhé!
